Trời nóng bức, người Hà Nội đổ xô ra hàng bia hơi giải khát

Sau những ngày mưa phùn, nồm ẩm, Hà Nội “chuyển mình” với nắng nóng và sự oi bức, ngột ngạt đầu Hè. Chính trong thời điểm này, những hàng bia hơi trở thành nơi thu hút nhiều người nhất.

Trời nắng nóng, người Hà Nội đổ xô ra hàng bia hơi giải khát

Tuy chỉ mới đầu tháng 4 nhưng Hà Nội đã đón đợt nắng nóng đầu tiên với cường độ khá mạnh. Ngày 10/04, có thời điểm nhiệt độ lên tới hơn 35 độ C khiến nhiều người dân Thủ đô cảm thấy bức bối. Sau một ngày “đánh vật” với nắng nóng, vào giờ tan tầm, hàng trăm người cùng tìm đến đến các quán bán bia hơi để tạm xua tan cái oi bức, ngột ngạt.

Một cốc bia có giá khá rẻ, chưa đến 10.000 đồng nên có rất nhiều người ưa chuộng thức uống này.


Uống bia lạnh giải khát nên vào mùa nắng nóng, các quán bia cũng đông khách hơn ngày thường.

Uống bia lạnh giải khát nên vào mùa nắng nóng, các quán bia cũng đông khách hơn ngày thường.

Đủ mọi tầng lớp, lứa tuổi đều có thể tụ tập, cùng thưởng thức bia hơi và chia sẻ những câu chuyện không đầu không cuối. “Cái hấp dẫn ở bia hơi không nằm ở giá tiền mà nằm ở hương vị thơm ngon và niềm an ủi về tinh thần mà nó mang lại”, chú Hà (Hoàn Kiếm) chia sẻ.

Dọc các tuyến phố cổ, đường Hoàng Hoa Thám, Lê Duẩn, Tăng Bạt Hổ, … từ 4 giờ chiều, quán bia hơi nào cũng đặc kín người. Những chiếc bàn nhựa được kê san sát, đặt gọn trong khuôn viên quán nhưng tiếng cười nói rôm rả cũng làm các con phố thêm nhộn nhịp.

Người nước ngoài cũng đặc biệt yêu thích bia hơi. Một họa sĩ người Pháp đã có 6 năm sinh sống và làm việc tại Hà Nội cho rằng, với anh, bia hơi có một vẻ đẹp riêng, không giống với bất kì thức uống nào ở nước Pháp. Khi người bạn thân đến Việt Nam, anh ngay lập tức đưa bạn mình tới thưởng thức món bia đặc sắc của Hà Nội.

Quán bia hơi nào cũng có sự xuất hiện của người nước ngoài đang nhâm nhi và thưởng thức bia hơi cùng các món nhậu như người bản địa.

Chủ một hàng bia hơi trên phố Lò Rèn cho biết, trong ngày đầu tiên nắng nóng, lượng khách đã tăng vượt trội, nhân viên không lúc nào ngơi tay.

Chỉ uống bia thôi thì chưa đủ, người Hà Nội còn biết cách làm những bữa nhậu của họ thêm sinh động bằng những đồ nhắm hết sức tinh tế. Một số mặt hàng ăn theo cũng khá đắt khách, như nem chua, lạc rang, đậu phụ, chả cá,…

“Mấy hôm nắng nóng chỉ cố dọn hàng giúp vợ xong là tôi ngồi lì đầy từ 9h sáng. Bạn bè ai muốn tìm thì cứ ra đây, thế nào cũng gặp”, một chú lớn tuổi hóm hỉnh nói.

Bia hơi Hà Nội tồn tại cho đến ngày nay không chỉ là một thức uống giải khát đơn thuần mà còn là một trong những nét văn hóa độc đáo.

Theo: Hoàng Ngọc báo Dân Trí
http://dantri.com.vn/doi-song/troi-nong-buc-nguoi-ha-noi-do-xo-ra-hang-bia-hoi-giai-khat-20170411061402527.htm

Hãng bia lớn nhất Australia muốn mua cổ phần Sabeco, Habeco

Hãng bia Carlton & United Breweries muốn nhắm mục tiêu vào thị trường bia bia lớn của Việt Nam để thúc đẩy sự trưởng thành của họ.

Tại cuộc gặp Phó thủ tướng Vương Đình Huệ nhân chuyến thăm và gặp gỡ doanh nghiệp Australia ngày 24/7, ông Jan Craps, Tổng giám đốc hãng bia Carlton & United Breweries (CBU) cho biết, có thể mua cổ phần tại Sabeco và Habeco.

Theo CEO CBU, doanh nghiệp này đang có nhu cầu mở rộng nhà máy sản xuất bia tại tỉnh Bình Dương và mong muốn trở thành nhà đầu tư chiến lược của Sabeco và Habeco, khi 2 doanh nghiệp này thoái vốn Nhà nước trong năm nay.

CBU được thành lập từ năm 1907 và là một trong những hãng bia nổi tiếng của Australia. Hiện hãng đang chiếm 47% thị phần bia tại quốc gia này. Tháng 10/2016, CBU trở thành công ty con của hãng bia AB InBev (Bỉ). Trước đây, AB InBev từng được nhắc tới là một trong 7 đại gia ngoại, bên cạnh Heineken, Asahi, Thai Beverage Pcl … muốn mua cổ phần của Sabeco.

                                 Sabeco Cổ phiếu, Habeco vào tầm ngắm đại gia.

Tại cuộc họp giữa tháng 7 vừa qua, Bộ Công Thương cho biết sẽ tiến hành thoái vốn Nhà nước tại 2 doanh nghiệp lớn nhất ngành bia – Sabeco và Habeco ngay trong năm 2017.

Habeco hiện đã ký hợp đồng tư vấn về giải pháp thực hiện thoái vốn theo hình thức đấu thầu rộng rãi với liên doanh Công ty cổ phần Chứng khoán Bảo Việt và Công ty cổ phần Định giá và dịch vụ tài chính Việt Nam.

Với Sabeco, công ty cũng đã ký hợp đồng tư vấn giải pháp thoái vốn theo hình thức đấu thầu rộng rãi với các công ty tư vấn và phương án thoái vốn chi tiết sẽ được trình Bộ Công Thương vào cuối tháng 7 này.

Nhà nước đang sở hữu 89,59% vốn tại Sabeco và nắm giữ 82% vốn tại Habeco. Về thị phần bia nội địa, 2 đơn vị đang nắm giữ tới 60% thị phần, trong đó Sabeco chiếm khoảng 40%.

Dự kiến mức tiêu thụ bia Việt Nam sẽ cán mốc 4 tỷ lít trong năm 2017, đưa Việt Nam trở thành quốc gia tiêu thụ bia đứng đầu Đông Nam Á.

Theo: Anh Minh
Nguồn: http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/doanh-nghiep/hang-bia-lon-nhat-australia-muon-mua-co-phan-sabeco-habeco-3617762.html

LỄ NHẬM CHỨC CÔNG BỐ QUYẾT ĐỊNH CHỨC DANH GIÁM ĐỐC CÔNG TY CPTM BIA HÀ NỘI

Hội đồng quản trị Công ty CPTM Bia Hà Nội đã kí quyết định bổ nhiệm Ông Nguyễn Văn Minh – chức danh Giám đốc Công ty cồ phần thương mại Bia Hà Nội. Ngày bắt đầu có hiệu lực từ ngày 01/07/2017.
Cụ thể, tại quyết định số : 01 /QĐ- HĐQT.HAT
Căn cứ Điều lệ về tồ chức và hoạt động của Công ty cồ phần Thưcmg mại Bia Hà Nội được sửa đổi và thông qua tại Đại hội đồng cồ đông thường niên năm 2017 tồ chức vào ngày 25/04/2017;
Căn cứ Luật Doanh nghiệp số 68/2014/QH13 ngày 26/11/2014;
Căn cứ “Quy chế quản lý cán bộ” được ban hành kèm theo quyết định cùa Hội đồng quản trị Công ty số 11 /QĐ.HĐQT.HAT ngày 02/08/2016;
Căn cứ Nghị quyết số 04/NQ-HĐQT.HAT ngày 28/06/2017 của Hội đồng quản trị;

Căn cứ nhu cầu công tác, xét tiêu chuẩn và năng lực cán bộ quyết định như sau:

Điều 1. Bồ nhiệm có thời hạn Ông Nguyễn Văn Minh – thành viên Hội đồng quản trị Công ty cồ phần Thương mại Bia Hà Nội, giữ chức vụ: Giám đốc Công ty cổ phần Thương mại Bia Hà Nội, kể từ ngày 01/07/2017.

Điều 2. Ông Nguyễn Văn Minh thực hiện nhiệm vụ và quyền hạn của Giám đốc theo các quy định của Điều lệ tổ chức và hoạt động của Công ty cồ phần thương mại Bia Hà Nội và các quy định của pháp luật liên quan.

Điều 3. Lương và các chế độ khác của Ông Nguyễn Văn Minh được hưởng theo quy chế của Công ty.

Điều 4. Thành viên Hội đồng quản trị, Ban giám đốc, trưởng các phòng ban liên quan và Ông Nguyễn Văn Minh chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này.

Sau đây là một số hình ảnh chiều ngày 03/7/2017 trong lễ nhậm chức công bố quyết định Ông Nguyễn Văn Minh Giữ chức vụ Giám đốc Công ty cổ phần Thương mại Bia Hà Nội và ra mắt toàn thể CBCNV trong công ty.

BUỔI CHÀO CỜ LẦN CUỐI CỦA SẾP TÔI – CHUYỆN BÂY GIỜ MỚI KỂ….

Công ty CPTM Bia Hà Nội – HaBeCo Trading rạng ngời trong ánh nắng mai của một buổi sớm ngày thứ Hai đầu tuần ngày 26.02.2017, những CBCNV khoác trên mình chiếc áo đồng phục chỉnh tề nghiêm túc, mang mã số riêng của từng người. Lá cờ đỏ sao vàng tung bay phấp phới trên đỉnh tháp Bia hơi Hà Nội. Mọi thứ vẫn bình yên tới lặng lẽ, nhưng thứ hai ngày hôm ấy, lại là một ngày đặc biệt với chúng tôi – những người chỉ còn vài ba ngày nữa sẽ nói lời tạm biệt với sếp của chúng tôi – Sếp Hùng Đầu Bạc, bởi đó là buổi chào cờ cuối cùng trên cương vị giám đốc của Chú để về nghỉ hưu theo chế độ của nhà nước.
Chào cờ là một nghi thức quan trọng, thể hiện tình yêu Tổ quốc, trách nhiệm của công dân và lòng tự hào dân tộc của người lao động trong doanh nghiệp. Để nghi thức chào cờ thật sự trở thành nghi thức thường xuyên Ban Giám đốc Công ty CPTM Bia Hà Nội , và đặc bệt là Sếp Hùng đã chỉ đạo triển khai nghi thức chào cờ vào ngày thứ 2 đầu tuần trở thành một thông lệ đối với tất cả các CBCNV chúng tôi.
Mặc dù chúng tôi đã được tham dự thật nhiều lễ chào cờ, nhưng buổi sáng thứ hai ấy, chúng tôi đã rất xúc động khi nhìn lên lá cờ Tổ Quốc, được đồng thanh hát vang Quốc ca trong giai điệu đầy tự hào và được cất lên tiếng hát bài hát truyền thống của công ty, tất cả đã trở nên thật quen thuộc. Thời gian qua đi, rất nhanh nhưng cũng đầy lặng lẽ. Giờ đây, chúng tôi – những CBCNV HabeCo Trading cùng nhau tham dự lễ chào cờ, buổi chào cờ cuối cùng của Sếp chúng tôi. Sáng ngày thứ hai hôm ấy – 26.6.2017, chúng tôi đứng ngay ngắn vào hàng như những ngày trước đây, chỉnh sửa lại áo đồng phục, tất cả cùng chờ đợi từng giây, từng phút tới buổi lễ. Tiếng hát vang lên hòa vào tiếng lòng, ai trong số chúng tôi cũng đều dốc hết sức mình cất lên tiếng hát tự hào, muốn hòa ca cùng với Sếp Hùng, muốn lưu giữ những khoảnh khắc cuối cùng này vào sâu trong tim. Lời nói Sếp Hùng cất lên thân thương đến lạ thường, vậy mà chỉ sau ngày hôm ấy thôi, chúng tôi sẽ không còn cơ hội để lắng nghe tiếng nói “ hào sảng” ấy nữa. Tất cả những khoảng khắc sẽ lùi về quá khứ, đọng lại trong tâm trí, chỉ nghĩ vậy thôi, cũng đủ khiến cho chúng tôi đầy tiếc nuối nghẹn ngào rồi.
Lễ chào cờ kết thúc, và những lời chia sẻ tận đáy lòng của Sếp Hùng nói lời tạm biệt chúng tôi là những giọt nước mắt của Sếp – giọt nước mắt của sự yêu thương, xúc động dạt dào. Những tràng pháo tay vang lên từ chúng tôi – những CBCNV đồng hành cũng Sếp Hùng trong sốt gần 1 thập kỉ như một lời cảm ơn, một sự trân trọng, một lời nói tạm biệt, một sự bồi hồi tiếc nuối dành cho khoảnh khắc đặc biệt ấy.
Buổi chào cờ cuối cùng của chúng tôi diễn ra như thế đấy, lặng lẽ, bồi hồi, đầy cảm xúc tiếc nuối xen lẫn yêu thương ngập tràn. Có lẽ sau này chúng tôi không còn lắng nghe thất tiếng nói quen thuộc của Sếp Hùng nữa. Nhưng chúng tôi biết rằng, chính nơi đây – Bia Hơi Hà Nội, 183 Hoàng Hoa Thám là nơi chúng tôi thuộc về, mãi mãi là như vậy. Dù có đi đâu, chúng tôi cũng sẽ nhớ về Sếp Hùng – một người lãnh đạo đầy nhiệt huyết đam mê, có một đời yêu thương, một đời gắn bó với Bia Hà Nội. Những điều Sếp nhắn nhủ sẽ là hành trang vững chắc nhất để HaBeCo Trading vững bước tiến về phía trước.
Cảm ơn Sếp Hùng – người được chúng tôi ví như người cầm đuốc luôn thắp lửa cho Bia Hơi Hà Nội rực sáng…
Hà Nôi, một ngày cuối tháng 6 buồn!

Một số hình ảnh cuối cùng của Sếp Hùng Đầu Bạc tại Công ty CPTM Bia Hà Nội:


Chia tay nhé, rồi ngày vui … ta gặp nhau!

HỘI NGỘ RỒI CHIA LY – SẾP CHÚNG TÔI – SẾP HÙNG ĐẦU BẠC….

“Cuộc đời là những bước đi
Gặp nhau rồi lại chia ly là thường
Gặp nhau mới thấy bình thường
Xa nhau mới thấy tình thương dạt dào”

         Cuối tháng 6 này, chúng tôi chia tay Sếp Hùng – Người đã dành cả tuổi trẻ thanh xuân của mình cho Bia Hà Nội. Trải qua 37 năm công tác, trong đó gần một thập kỉ giữ vai trò giám đốc Công ty CPTM Bia Hà Nội (HaBeCo Trading), từ những năm tháng đầu tiên, ông đã dẫn dắt công ty vượt qua mọi khó khăn, thách thức. Đến nay, Bia Hơi Hà Nội đã có được nền móng vững chắc trong lòng người yêu Bia Hà Nội, Sếp sẽ chia tay với chúng tôi để dành hết thì giờ cho những việc khác mà Chú muốn làm.
Hôm nay, 27/6/2017 cũng là ngày sinh nhật Sếp Hùng, trong lòng chúng tôi cảm thấy lưu luyến và bồi hồi xúc động trước giờ phút chia tay tạm biệt với Sếp Hùng. Chúng tôi – tất cả các cán bộ công nhân viên HaBeCo Trading xin được nói lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới Ông, người đồng nghiệp, người Sếp đã dành cả tâm huyết cho Bia Hơi Hà Nội. Chúc Sếp Hùng Đầu Bạc sinh nhật vui , trẻ, khỏe!
Tại buổi liên hoan gặp mặt chia tay với Sếp Hùng được về nghỉ hưu theo chế độ nhà nước, Sếp chúng tôi đã nhận được rất nhiều tình cảm thân mến và trân trọng của rất nhiều các đồng chí, đồng nghiệp trong Ban lãnh đạo Tổng Công ty CP Bia – Rượu – NGK Hà Nội và các cán bộ công nhân viên trong công ty HaBeCo Trading, nhân viên đã nghỉ hưu dành cho Sếp. Trong buổi gặp mặt chia tay, tạm biệt khi về hưu “gác mái, buông chèo” tạm biệt với công việc và cơ quan, xa vắng với đồng nghiệp và bạn bè để trở về với cuộc sống giản dị đời thường cùng gia đình chung vui với vợ con, cháu chắt….
Khi về hưu, mỗi người có một hoàn cảnh và tâm trạng khác nhau, đó là sự xúc động lưu luyến, sự bùi ngùi, vui buồn khó tả, xốn xang nghẹn ngào giữa người ở lại và người về. Trong khung cảnh có hội ngộ thì chia tay là điều không tránh khỏi. Thôi thì biết nói gì hơn, cuộc chia tay nào cũng buồn, cũng lưu luyến, tiếc nuối, cũng có tâm trạng xúc động. Nhưng chúng tôi, những cán bộ nhân viên trong công ty luôn luôn mong Sếp Hùng khi trở về mái ấm của mình phải thật vui vẻ và hạnh phúc. Hình ảnh về Sếp mà chúng tôi sẽ nhớ mãi là hình ảnh của Sếp Hùng mỗi sáng đến công ty với nụ cười và mỗi buổi chiều khi tan làm cũng với nụ cười vui vẻ. Trong suốt thời gian gần 10 năm làm việc với Sếp Hùng chúng tôi luôn thấy Sếp Hùng hòa mình với anh em, với cán bộ công nhân viên trong công ty, chẳng bao giờ Sếp nghĩ hay tự hào mình là người lãnh đạo, mà Sếp luôn sát cánh cùng mọi người để hoàn thành tốt các công việc, các nhiệm vụ được giao.
Trong buổi liên hoan, Sếp nói : “Dù mai này không còn đi làm nữa, nhưng tôi vẫn luôn nhớ tình cảm thân thương của đồng nghiệp dành cho tôi trong suốt quãng thời gian công tác. Tôi sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm với các đồng chí khi được dịp cho phép”….
Trước những lời nghẹn ngào của Sếp, chúng tôi – tập thể những cán bộ công nhân viên trong Công ty HaBeCo TraDing thấy vô cùng xúc động và chúng tôi muốn dành lời cảm ơn chân thành sâu sắc, sự trân trọng tới Sếp và xin kính chúc Sếp Hùng Đầu Bạc những lời chúc tốt đẹp nhất, mong Sếp có thật nhiều sức khỏe và niềm vui mới trong chặng đường phía trước….
Tạm biệt Sếp Hùng, tạm biệt người Thuyền trưởng đã chèo lái con tàu mang tên HaBeCo Trading vẫn đang trong quá trình vươn ra biển lớn. Chúng tôi sẽ mãi luôn coi Sếp là một  “Bóng cây lớn” thân yêu của chúng tôi. Chúc Sếp và gia đình luôn khỏe, hạnh phúc, may mắn, thành công !

 

 

 

Mừng Sinh nhật Sếp 27/6/2017 …

48364D21-4AA3-442E-969C-082A928684B5

3644BDC6-90C0-4282-A7F7-E10318844B69

A1767A55-EAA8-4125-A00B-B89238424002

77732D9D-1F44-4501-AD2C-828B51C24E03

F8BBBB83-4F26-4421-975D-D71459EDD001

9CF540DA-55AD-466B-9BF7-DEBA0195ED70

524093B0-CF62-45FB-952E-41E502264ECF

EDDFD534-90C8-4E03-8298-D8AB1E6741CC

0B04EA0D-9995-4DA5-9B41-2F1BB3B8CEB9

Một ngày đầy cảm xúc tại 183 Hoàng Hoa Thám – Ngọc Hà – Ba Đình – Hà Nội.

27.06.2017

Gặp mặt nhân kỷ niệm 1 năm đi công tác Trường Sa

Sau thành công chuyến thăm và làm việc tại quần đảo Trường Sa của các thành viên 996 thuộc đoàn công tác số 11 lần đầu tiên vào năm 2016, thể theo nguyện vọng của các thành viên trong đoàn, Đoàn tiếp tục tổ chức và mời các hội viên Hat Club tham gia hành trình nhân dịp kỷ niệm 1 năm đi công tác tại Cam Ranh- Tỉnh Khánh Hòa.
Với mục đích ôn lại những kỉ niệm về chuyến đi của đoàn công tác số 11 – 2016 giữa các thành viên trong đoàn với lực lượng CB, CS Hải quân vùng 4 nhằm tăng cường tình đoàn kết quân dân, tăng cường giao lưu tình cảm, giữ mối liên hệ giữa các đoàn trên tàu 996, tạo nên sức mạnh chung của cả đoàn hỗ trợ thiết thực Cán bộ, chiến sỹ đang công tác tại quần đảo Trường Sa thông qua những hoạt động hỗ trợ hậu phương trong khu vực gia đình các chiến sỹ đang sinh sống tại Vùng 4 Hải quân.
Đại diện tổ chức hành trình năm 2017 đã có những kế hoạch cụ thể để buổi gặp mặt 1 năm ngày đi công tác Trường Sa được diễn ra thuận lợi với những nội dung, lịch trình về thời gian, địa điểm các hoạt động như sau:
1. Thời gian: 2 ngày: 24-25/6/2017
2. Địa điểm: Vùng 4 Hải Quân .
3. Kinh phí: các thành viên chủ động kinh phí đi lại
4. Mõi thành viên đóng góp 2 triệu cho chi phí ăn nghỉ tại Cam Ranh
5. Ủng hộ cho hoạt động từ thiện hỗ trợ hậu phương chiến sỹ: Mỗi thành viên đóng ít nhất 1 triệu, ai có điều kiện có thể đóng góp nhiều hơn.
6. Các hoạt động hậu phương chiến sỹ gồm : tặng thư viện, hỗ trợ gia đình chiến sỹ đặc biệt khó khăn: 12 hộ ( mỗi hộ ít nhất 5 triệu đồng)
Với những hoạt động đầy ý nghĩa và giàu tính nhận văn như vậy, Đoàn công tác số 11 rất trân trọng gửi lời mời đến các thành viên Hat Club đăng kí tham gia để cùng tăng cường giao lưu, chia sẻ với cán bộ, chiến sỹ Hải Quân.


BIA HƠI HÀ NỘI VÀ NẤC THANG THIÊN ĐƯỜNG

“Trên thị trường bia, Bia Hơi Hà Nội giống một cô gái với vẻ giản đơn, bình dị hơn sự lộng lẫy kiêu sa. Mang trong mình vẻ khiêm nhường mộc mạc, vị dịu nhẹ bia hơi khiến người uống từ từ bồng bềnh với chút gì miên man xa thẳm trong những giai điệu đời thường thân thuộc nhất nơi bia hè phố – một “vườn địa đàng”.
Nếu ai đã từng một lần thả mình tự do trôi theo cái thơm nồng, pha chút bụi bặm, nhưng đầy khoan khoái của bia hơi trên vỉa hè Hà Nội mới hiểu được thế nào là tình yêu. Tình yêu vô điều kiện với bia hơi Hà Nội. Bia hơi Hà Nội giản dị, nhưng rất ngon. Hình ảnh cốc bia màu vàng xuộm sóng sánh, đựng trong chiếc cốc thủy tinh xanh xù xì, đôi khi méo mó là một thứ đặc trưng riêng có của bia hơi Hà Nội. Hình ảnh đơn giản vậy thôi, cũng đã đủ khiến dân “nghiền bia” phải nhớ đến cồn cào mỗi khi xa Hà Nội. Tôi cảm nhận sau mỗi dịp đi xa, mà được sà vào quán vỉa hè để hưởng cảm giác cầm cốc bia hơi Hà Nội mát lạnh, dính dâm dấp, thơm phảng phất mới là sự trở về. Sự trở về không còn mệt nhọc, gánh nặng trên vai như được chuyển hóa một cách hết sức kỳ diệu thành tình yêu với Hà Nội, thành một thứ năng lượng đẹp đẽ nào đó. Nói vậy, không phải tôi đang thần thánh hóa thứ bia của đất Hà thành. Nhưng quả thực, những gì gắn bó với vỉa hè Hà Nội luôn có một vẻ đẹp rất riêng, lạ. Và dường như điều đó có khả năng dẫn dắt, thậm chí kiến thẩm tạo giá trị mới trong thẩm mỹ ẩm thực của nguời dùng và bia hơi Hà Nội cũng không là ngoại lệ. Chỉ cần đến, nhìn và cùng thưởng thức một lần, bạn sẽ cảm nhận được sự quan trọng của bia hơi với người Hà Nội trong cuộc sống hàng ngày, nó không chỉ hiện hữu trong, công việc, sinh hoạt hàng ngày mà còn ảnh hưởng tới tâm tư, tình cảm của họ. Đừng nghĩ bia hơi vỉa hè là xấu, hay làm méo mó hình ảnh của mảnh đất Tràng An ngàn năm văn hiến.

Nếu ai đó đã từng qua phố bia Tạ Hiện – nơi được coi là điểm hội tụ văn hóa Đông – Tây, chắc sẽ không thể nào quên con phố náo nhiệt này. Đó là nơi người mê bia tây – ta thể hiện tình cảm không nhỏ của mình với bia vỉa hè. Vỉa hè Tạ Hiện giống như nơi tụ họp, sợi dây kết nối của du khách quốc tế với Hà Nội. Mọi người đều có thể thoải mái ngồi nói chuyện với nhau như một người bạn lâu năm bằng một câu nói, một ánh mắt, một nụ cười hay một cái bắt tay. Người Hà Nội hay khách quốc tế mê bia hơi vỉa hè không chỉ vì vị bia mà còn vì cái không khí, sự giao thoa của văn hóa, sự gắn kết của tình bạn không bị chi phối bởi lằn ranh về địa lý, hay ngôn ngữ. Thế nên, đừng coi bia hơi vỉa hè là xấu, vì ở đó không có giới hạn nào ngăn cách người với người.

Tôi không may mắn được sinh ra tại Hà Nội. Cũng chưa sống đủ lâu để được tận hưởng phong vị của những cốc bia hơi mậu dịch, bia hơi chuồng cọp ngày nào đến nay vẫn hiển hiện rõ nét trong tâm trí của dân mê bia xưa. Nhưng tôi cũng đủ phong trần để cảm nhận, để hiểu cái thú vị không đâu có của thứ bia vỉa hè Hà Nội. Không phòng lạnh ghế cao, không mồi ngon gái đẹp bưng bia, nhưng ở đó luôn có một sức hút lạ kỳ với những người thích uống bia bao thế hệ. Ở đó, không có thứ phân cấp của sự sang hèn, không có khoảng cách quan chức, thứ dân. Chỉ có tình yêu, sự thoát xác thăng hoa của cảm xúc, ở đó chỉ có sự khát khao của những kẻ đang yêu, đi truy tầm hạnh phúc chứa đựng trong một cốc bia ngon.

IMG_5770

IMG_5772

Mỗi người một vẻ, mỗi người chọn cho mình cách uống – tận hưởng hạnh phúc khác nhau. Có người chọn cho mình riêng một góc từ từ thưởng thức từng ly bia một cách nhẹ nhàng. Có người kéo thêm một đám bạn cùng sở thích để uống chọn “thứ nước hạnh phúc” ấy.
Mấy chục năm là một hành trình đủ dài nàng bia hơi đất Hà thành chứng tỏ sức cuốn hút của mình. Và tôi cũng cá rằng trong đám trai mê nàng kia sẽ luôn có người truy vấn và tự hỏi, nàng thực sự là ai, sinh ra trên cuộc đời này để làm gì? Và lẽ dĩ nhiên, đã có lúc bao kẻ hồ nghi về sự tiếp tục tồn tại, lẽ đi – ở của nàng bia hơi Hà Nội. Nhưng chính sự hồ nghi đó, cộng thêm chút xúc tác của thời gian đã mang đến câu trả lời chân thực nhất, Bia hơi Hà Nội sinh ra để dành cho người Việt, cho sự mộc mạc giản đơn đầy thi vị. Nét văn hóa bia vẻ hè thân thuộc, bình dị nhưng đủ để khỏa lấp tâm hồn biết bao thế hệ, đủ phủ kín không gian. Đó như một thứ văn hóa với đủ đầy chiều sâu và trí tuệ chứ không chỉ là thói quen bản năng của người uống bia.
Gieo hành vi sẽ gặt thói quen và cái thói quen tự dứt mình ra khỏi những xô bồ của cuộc sống, dứt ra khỏi những áp lực của cơm áo gạo tiền để tự thưởng cho mình một ly bia vàng óng, mát lạnh cùng thứ bọt trắng ngầy ngậy đã giúp cho bia hơi vỉa hè có một chỗ đứng nhất định trong lòng người mê bia tại Hà Nội. Cái thứ văn hóa bia của người kẻ chợ đủ sức để tồn tại vượt không gian thời gian, vượt qua các giai đoạn khó khăn nhất và len lỏi vào từng ngõ ngách của ký ức, chạm tới con tim của cả triệu triệu người.Bởi người Hà Nội đã yêu bia hơi vỉa hè bằng sự chân thành của mình, không màu mè, hình thức. Mà chẳng cần bàn cãi nhiều, ai cũng hiểu, yêu chân thành, giản dị lâu bền hơn chạy theo những thứ vật chất hào nhoáng. Đó cũng là một chân lý, giá trị bia vỉa hè được lưu giữ và đưa lên một đẳng cấp nào đó trong xã hội, không chỉ bằng giá rẻ, hay thói quen tiêu dùng mà bằng chính hương vị, sự gần gũi vốn có và sự tử tế của con người.
Những người am tường về bia và chặng đường lịch sử có lẽ đều hiểu sự ra đời của bia Hà Nội trong thời điểm xã hội hết sức khó khăn, giống như kẻ đi buôn có ít vốn. Rồi sự ra đời của bia hơi Hà Nội cũng là sự khai phá mình, nhìn sâu vào bản thân để thấu hiểu mình, để “tận dụng mình” một cách triệt để và cho phù hợp với xã hội.
Bia hơi được biết đến là một loại bia được ủ, nấu với hàm lượng đường thấp, thời gian để cho ra một mẻ bia khá ngắn và không qua công đoạn thanh trùng. Bia hơi nhẹ, nhiều bọt cũng như được bán với giá thành tương đối rẻ để gần gũi hơn với người dân, lao động phổ thông.
Những năm đầu của thập niên 60 thế kỷ trước là thời điểm cả nước trải muôn trùng khó khăn, từ hoàn cảnh ấy Nhà máy bia Hà Nội càng quyết tâm làm sao để bia đến được với nhiều người tiêu dùng nhất. Vậy là những thùng chứa bia hơi – “bom” bia đã ra đời. Theo thời gian và những chuyến xe, bia hơi khiến những thực khách mê mẩn và dần trở nên thân thương và gắn bó với người Hà Nội hơn bất cứ một loại thức uống nào. Hãy tưởng tượng tháng năm, phố phường Hà Nội nắng khét lẹt. Những giọt mồ hôi bỏng rát, nóng hầm hập mà ta có một ly bia hơi mát lạnh, thơm nồng thấm đều trên môi sẽ tuyệt biết bao.
Tôi thích những ngày tĩnh lặng, lang thang trên phố Hà Nội, tránh xa những tính toan đời thường và tìm lại cảm xúc của mình sau bộn bề cuộc sống. Tôi không sinh ra ở Hà Nội, tuổi thơ cũng không ở đó. Nhưng Hà Nội là nơi cho tôi và bao người khác muốn trở về. Họ và tôi ở Hà Nội bởi nhiều lý do, nhưng cốc bia hơi vỉa hè cũng là thứ khiến chúng tôi có cảm giác trở về với những cảm xúc một cách trọn vẹn. Vì lâu nay bia hơi đã trở thành biểu trưng cho nét văn hoá ẩm thực độc đáo đất Thăng Long.
Tôi còn nhớ, trong truyện Cố hương, nhà văn Lỗ Tấn từng viết “Trên mặt đất vốn làm gì có đường. Người ta đi mãi thì thành đường thôi”. Nghĩa là mọi nguyên tắc, lễ giáo hay những gì có mặt trên đời đều là một sản phẩm của quá trình con người biến đổi xã hội, sản phẩm của lịch sử – xã hội tạo ra. Đâu có thứ gì sinh ra là đã xấu xa hay cao đẹp, mà con người nghĩ và quy định nó như vậy thôi. Quan trọng là cách thức và phương hướng chúng ta nhìn nhận, giải quyết vấn đề. Nhiều nước họ vẫn cho phép kinh doanh nơi vỉa hè, nhưng có những quy định cụ thể, rõ ràng. Vậy nên đừng vội cho bia hơi vỉa hè là xấu”.

Theo nguồn : http://vba.com.vn/images/stories/01_compressed.pdf.

Previous Older Entries